“Corso Personale Alimentarista”
ALCUNI CORSISTI
PIETRAPERZIA. Sono trenta quelli che hanno
conseguito l’attestato di “Personale Alimentarista”. Si è chiuso il corso
autorizzato dalla Regione Siciliana per
la formazione obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimentare (Macelleria, supermercato, pasticceria, panificio,
bar, ristorante, pizzeria, privati ed altro). L’attestato rilasciato ai
corsisti ha validità di tre anni ed è stato tenuto da Biovet srl (Ente di
formazione professionale accreditato presso da Regione Sicilia). Direttore e docente del corso è stato il
dottor Vincenzo Barrile libero docente all’università di Catania.
Il
corso si è tenuto presso la sede del CIF (Centro Italiano Femminile) in via
della Pace messa a disposizione dalla presidente Enza Di Gloria, che ha
garantita la serietà del corso e dei partecipanti.
“La
formazione professionale – dichiara Enza Di Gloria – è la pista di cammino
dell’Associazione a livello provinciale; quindi stiamo favorendo l’apertura di
altri corsi di valenza antropologica e sociale!”.
Il
corso ha avuta la durata di dodici ore e si tenuto di mattina per quattro
giorni.
Ai corsisti è stata fornita una dispensa
predisposta dal professor Vincenzo Barrile che ha avuto una impronta pragmatica
per formare gli esercenti al rispetto delle norme igieniche ed e delle
elementare norme giuridiche.
“Molta
partecipata – afferma il professor Vincenzo Barrile – è stata la presenza dei
corsisti. L’impronta data al corso è stata di tipo laboratoriale e quindi c’è
stata la possibilità di chiarire i molti dubbi a cui vanno incontro gli esercenti.
Alla fine del corso si può essere soddisfatti perché certamente vi è stata una
crescita in tutti gli esercenti locali che hanno frequento il corso. Il settore
alimentare ha norme rigide e perentoria perché c’è di mezzo la solute dei cittadini”.
Giuseppe Carà
