Kermesse enogastonomica sui
prodotti tipici locali
PIETRAPERZIA. Kermesse enogastronomica sui
prodotti tipici locali e delle tradizioni culinarie. A cominciare da domani per
tre giorni una spettacolare manifestazione sui prodotti tipici locali in Piazza
Vittorio Emanuele.
La
manifestazione ha l’obiettivo di valorizzare gli stupendi territori ed i suoi
prodotti tipici di eccellenza coltivati attraverso metodi rispettosi
dell’ambiente.
Le tematiche di base saranno biodiversità, sostenibilità,
legalità; si cercherà di coinvolgere le generazioni più giovani per permettere
loro di conoscere ciò che la terra offre.
Organizzano
la Proloco ed il comune di Pietraperzia allo scopo di promuovere i prodotti
tipici locali attraverso seminari, visite guidate nelle aziende dei produttori,
mostre di arte contadina, degustazioni e prodotti di cucina
cucina.
In piazza, sotto una
deliziosa atmosfera natalizia, saranno allestiti degli stand dove i produttori
potranno mostrare e far degustare i propri prodotti.
Nel corso della prima parte
di ciascuna delle tre serate si terranno incontri e seminari per discutere
delle tradizioni enogastronomiche locali, delle proprietà salutari dei nostri
prodotti dell’ambiente, delle tecniche di trasformazione. vendita e
comunicazione.
Nella seconda parte della
serata i professori e gli studiosi dell’istituto professionale statale
“Federico II” di Enna si cimenteranno a cucinare prodotti tipici realizzando
alcuni specialità tipici locali. Per la
presenza di questi esperti si è
prodigata la vice preside Giovanna Taibi che ha coinvolto tutto l’alberghiero
di Enna.
Nelle serate del 19 e 20
dicembre sarà indetto un concorso dove i cittadini potranno preparare a casa un
piatto tipico per poi farlo degustare ad una giuria di esperti che decreterà un
vincitore.
L’evento si aprirà nella
mattinata di domani con una conferenza tenuta dai rappresentanti
dell’associazione “Libera Terra” ai ragazzi dell’Istituto Comprensivo “Vincenzo
Guarnaccia”.
Diversi i partner che hanno
aderito all’iniziativa: Slaw Food Enna, Copagri, l’Ordine degli Agronomi di Enna, la Cia di
Pietraperzia, ed altri.
Per le manifestazioni culturali:
Il team di intervento è formato da il
sindaco Antonio Bevilacqua, la presidente della Pro Loco Alessia Falzone, Rocco Micciché, Michele La Placa, Riccardo
Perricone, Vincenzo Calì, Cristoforo Maggio, Lorenzo Amerigo.
Giuseppe Carà
